11 Juil

Houmous à l’avocat

Houmous à l’avocat

à la TABASCO® Green Sauce

Ingrédients pour 2 personnes

  • 30 ml de TABASCO® Green Sauce
  • 1 grand avocat mûr
  • 400 g de pois chiches cuits en boîte, égouttés
  • 1 citron vert (pour son jus uniquement)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, env. 30 g
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de tahini allégé
  • ½ gousse d’ail, finement émincée
  • Sel

Préparation

Accompagnement
Crudités de votre choix, p. ex. carottes, asperges, radis ou chips de maïs
Poignée de graines de sésame grillées

Méthode
Pour faire du houmous à l’avocat, mélangez les ingrédients dans un robot de cuisine jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Astuce: si vous préparez ce plat à l’avance, mettez le noyau de l’avocat dedans pour l’empêcher de brunir.

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