{"id":373,"date":"2021-01-25T10:07:33","date_gmt":"2021-01-25T09:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/tabasco.ch\/?page_id=373"},"modified":"2021-05-15T19:15:20","modified_gmt":"2021-05-15T17:15:20","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tabasco.ch\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"

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Avery Island \u2014 Die Heimat der TABASCO\u00ae Saucen<\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1613039411040{background-color: #ffffff !important;}“ el_class=“intro“][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Avery Island ist das Zuhause der TABASCO\u00ae Sauce \u2013 ein wundersch\u00f6ner, von S\u00fcmpfen umgebener geheimnisvoller Ort an der K\u00fcste Louisianas, etwa 230 Kilometer westlich von New Orleans. Hier kultivieren die Familien McIlhenny und Avery seit 1868 die ber\u00fchmten TABASCO\u00ae Chilifelder. Neben der TABASCO\u00ae Saucen-Fabrik werden zudem ein historisches Salzbergwerk, eine Fassbinderei und eine Maische-Reifungsanlage betrieben. Ebenso sehenswert sind die grossz\u00fcgig auf 170 Hektar angelegten \u00abJungle Gardens\u00bb mit dem botanischen Garten und dem Vogelschutzgebiet.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=“40px“][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“887″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=“quote“ width=“1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Ob mein Ur-Ur-Grossvater jemals davon getr\u00e4umt hat, dass sein kleines Gesch\u00e4ft im Hinterhof zu einer v\u00f6llig neuen Lebensmittelkategorie f\u00fchren w\u00fcrde? Ich weiss es nicht… Doch einhundertf\u00fcnfzig Jahre sp\u00e4ter bin ich mir sicher, dass er sich sehr freuen w\u00fcrde, so viele Menschen an so vielen Orten auf der ganzen Welt mit seinem Saucenrezept begeistert zu haben. Ich bin gespannt, wohin die Reise der TABASCO\u00ae Sauce geht und wie sie in den n\u00e4chsten 150 Jahren verwendet werden wird.<\/h3>\n

Tony Simmons, ehem. Pr\u00e4sident und CEO der McIlhenny Company, Familienmitglied der f\u00fcnften Generation[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block reverse-row“][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“883″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1868<\/h2>\n

Some like it hot<\/h3>\n

Der Bankier Edmund McIlhenny pflanzte nach dem amerikanischen B\u00fcrgerkrieg auf Avery Island eine erlesene Auswahl an Chilisamen an und machte 1868 seine ersten Experimente mit der Herstellung einer scharfen Sauce. Er versetzte die rot-orangen, vollreifen TABASCO\u00ae Chilischoten mit Salz aus dem Salzdom von Avery Island und liess die Maische aus zerstampften Chilischoten reifen. Anschliessend mischte er nat\u00fcrlichen Essig darunter und f\u00fcllte das Ergebnis in ausgewaschene Parf\u00fcmfl\u00e4schchen ab. Schon nach kurzer Zeit ging Edmund zur kommerziellen Produktion \u00fcber und verkaufte die ersten Flaschen seiner TABASCO\u00ae Brand Pepper Sauce.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block“][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1869<\/h2>\n

Der Kult wird geboren<\/h3>\n

McIlhenny f\u00fcllt erstmals 658 Flaschen TABASCO\u00ae Sauce f\u00fcr den Verkauf ab und liefert sie f\u00fcr einen Dollar an H\u00e4ndler an der Golfk\u00fcste. Die heute noch f\u00fcr Ihr Design bekannten enghalsigen Glasflaschen waren mit einem n\u00fctzlichen Sprinkler ausgestattet und mit gr\u00fcnem Wachs versiegelt.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“884″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block reverse-row“][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“879″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1881<\/h2>\n

Die TABASCO\u00ae SAUCE erobert Europa<\/h3>\n

Noch zu Lebzeiten des Gr\u00fcnders schafft es die scharfe Saucenerfindung \u00fcber den grossen Teich: Laut dem Tagebuch von Edmund McIlhenny werden 1881 erstmals 72 Flaschen TABASCO\u00ae SAUCE f\u00fcr einen Abnehmer in Dresden nach Deutschland exportiert.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block“][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1912<\/h2>\n

TABASCO\u00ae SAUCE wir patentiert<\/h3>\n

Als immer mehr Nachahmer die erfolgreiche Sauce kopierten, gelang es Edward McIlhenny im Jahr 1912, die TABASCO\u00ae SAUCE als Marke sch\u00fctzen zu lassen. Damit war nicht nur die Marke, sondern auch die besondere Qualit\u00e4t hinter jeder Flasche mit der Aufschrift TABASCO\u00ae BRAND Pepper Sauce gesichert.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“875″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block reverse-row“][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“1283″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1970er<\/h2>\n

Ab ins All!<\/h3>\n

TABASCO\u00ae SAUCE erweitert den Horizont und sorgt ab den 1970er Jahren auch bei der NASA f\u00fcr den richtigen Kick beim Weltraum-Essen. Denn: In der Schwerelosigkeit ver\u00e4ndert sich das Geschmacksempfinden und die TABASCO\u00ae SAUCE verleiht der ansonsten eher fad schmeckenden Astronautennahrung wieder die gew\u00fcnschte W\u00fcrze.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block“][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

1993 \u2013 2017<\/h2>\n

Familienzuwachs<\/h3>\n

Die McIlhenny Company verf\u00fcgt mittlerweile \u00fcber mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung von Chilisaucen. Im TABASCO\u00ae Saucen Labor wird st\u00e4ndig mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert und so w\u00e4chst die \u00abFamily of Flavors\u00bb nach und nach betr\u00e4chtlich. Es entstehen verschiedenste Flavors von mild bis kr\u00e4ftig und von rauchig bis s\u00fcss. Zudem lassen spezielle saisonale Kleinserien die Herzen der Feinschmecker h\u00f6her schlagen.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“870″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=“20″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“content-block reverse-row“][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_single_image image=“868″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_empty_space height=“20px“][vc_column_text]<\/p>\n

2018<\/h2>\n

HAPPY BIRTHDAY, TABASCO\u00ae SAUCE!<\/h3>\n

Ein Hoch auf Edmund McIlhennys Innovation. Ein simples und nie ver\u00e4ndertes Rezept mit nat\u00fcrlichen Zutaten hat weltweit die Art des W\u00fcrzens ver\u00e4ndert. Die ikonische Flasche wird mittlerweile in 185 L\u00e4ndern verkauft und inspiriert Foodies, K\u00fcchenchefs, Hobbyk\u00f6che, Barkeeper und Feinschmecker weltweit zu immer neuen Food-Kreationen. Wir sind gespannt, wie es weitergeht![\/vc_column_text][vc_empty_space height=“20px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“40px“][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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